Распечатать Москва, 23 ноября — «Вести.Экономика». Финская компания Fazer начинает продавать хлеб, изготовленный из муки, семян и насекомых. В компании назвали данную продукцию «хорошим источником белка». О начале продаж хлеба из насекомых сообщили ряд финских СМИ. В Fazer планируют начать выпуск хлебной продукции с насекомыми с небольших хлебцев, названных Sirkkaleipa («сверчковый хлеб»). Каждый хлебец Sirkkaleipa весом 250 г. изготавливается из муки с добавлением зерен и 70 «сушеных сверчков». По словам руководителя хлебопекарного подразделения Fazer Маркуса Хельстрёма, насекомые составляют примерно 3% от веса готового изделия. Стоимость подобного изделия будет в несколько раз выше цен на обычный хлеб – 3,99 евро (за 250 г.) или 16 евро за 1 кг. Буханка из пшеничной муки в Финляндии стоит примерно 2–3 евро. Директор по инновациям Fazer Bakeries Юхани Сибаков заявил о том, что по мнению компании «насекомые станут большой частью жизни Финляндии: Портал «Вести.Экономика» ранее отмечал, что международные организации при ООН, в частности, ФАО (Food and Agriculture Organization), призывают людей «пересмотреть прежние источники продовольствия и способы их производства» и приготовиться стать энтомофагами.

Источник