Республика Беларусь лидирует среди стран СНГ по производству на душу населения картофеля (в 2015 году – 632 кг), мяса (121 кг), молока (743 кг), яиц (402 шт.). По среднедушевому производству зерна (912 кг) Беларусь занимает третье место после Украины (1 400 кг) и Казахстана (1 064 кг).  На одного жителя Беларуси в 2015 году производилось мяса вдвое больше, чем в России, Казахстане. По производству молока на душу населения Беларусь опережает Казахстан в 2,5 раза, Кыргызстан, Украину, Армению и Российскую Федерацию в 3-3,5 раза.  В обеспечении продовольственной безопасности страны большая роль принадлежит производству зерна, валовой сбор которого (в весе после доработки) в 2015 году составил 8,7 млн. тонн и превысил уровень 2010 года на 23,9%.  Белстат констатирует положительную динамику производства животноводческой продукции. За 9 месяцев 2016 г. в сельскохозяйственных организациях производство (выращивание) скота и птицы (в живом весе) составило 1,3 млн тонн (на 1,3% больше, чем за аналогичный период 2015 года), молока – 5,2 млн тонн (на 1,7% больше), яиц – 2,2 млрд штук (на 0,7% больше).  Торговая сеть республики в полной мере обеспечивает население продовольственными товарами. На начало 2016 года в стране функционировало более 16 тысяч продовольственных магазинов (34% от общего числа магазинов). В расчете на 10 тыс. жителей сегодня приходится 17 продовольственных магазинов. Торговая площадь в среднем на один продовольственный магазин по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 8 м2 и составляет 127 м2.  За восемь месяцев текущего года организациями торговли продано продовольственных товаров на сумму 12,3 млрд. рублей. В структуре розничного товарооборота продовольственные товары составляли более половины (51,8%).  Насыщение потребительского рынка продовольственными товарами обеспечивается в основном за счет товаров, производимых в стране. Отечественные товары среди реализованных организациями торговли продовольственных товаров составляют 81,1%, а по ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяется за счет продукции белорусских товаропроизводителей. По тем товарам, которые не производятся в республике, для полного удовлетворения потребительского спроса, ресурсы формируются за счет импортных поставок: по фруктам – на 90,5%, маслу растительному – на 79,7%, рыбе – на 78,3%.  Показатель потребления основных продуктов питания на душу населения в 2015 году составил: мяса и мясопродуктов – 89 килограммов в год, молока и молокопродуктов – 254 кг, яиц и яйцепродуктов – 288 штук, картофеля и картофелепродуктов – 170 кг, овощей, бахчевых культур и продуктов их переработки – 145 кг, фруктов, ягод и продуктов их переработки – 79 кг.  В 2015 году за рубеж было поставлено белорусских продуктов на сумму 3 596,3 млн долларов США, или 13,5% от общего объема экспорта товаров. В январе-августе текущего года стоимостной объем экспорта продовольственных товаров составил 2 229,4 млн долларов США, или 14,7% от общего объема экспорта товаров.  География поставок белорусского продовольствия расширяется и сегодня насчитывает 64 страны мира. Основным потребителем белорусской продукции является Российская Федерация.

Источник